ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КЫСТЫБЫЙ! ГОТОВИТЬ ИХ ЛЕГКО И ПРОСТО! НАСТОЯЩЕЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО ТАТАР!
ИНГРЕДИЕНТЫ
—ТЕСТО —1 стакан теплого молока(можно пополам с водой) — прим 400 гр муки — соль — 2-3 стол.л. растительного масла —НАЧИНКА —картофель —соль,перец по вкусу —зелень и жареный лук по вашему усмотрению. ДОПОЛНИТЕЛЬНО -90 гр сливочного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.СНАЧАЛА ПРИГОТОВЛЮ ТЕСТО.В МИСКУ НАЛЬЮ МОЛОКО ,ДОБАВЛЮ СОЛЬ И РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО .ВСЁ ПЕРЕМЕШАЮ.
2.ПОСТЕПЕННО ДОБАВЛЯЯ МУКУ ЗАМЕШУ ТЕСТО.
3.ХОРОШО ВЫМЕШУ ТЕСТО НА СТОЛЕ.
4.ТЕСТО ПОЛОЖУ В ПАКЕТ И ОСТАВЛЮ ОТДЫХАТЬ.
5. ТЕМ ВРЕМЕНЕМ ОЧИЩЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПОСТАВЛЮ ВАРИТЬСЯ,ДОБАВЛЮ СОЛЬ И И ЛАВРОВЫЕ ЛИСТОЧКИ.
6.ТЕСТО РАЗДЕЛЮ НА ЧАСТИ,ПОДКАТАЮ В ШАР.КАЖДЫЙ ШАРИК ТОНКО РАСКАТАЮ.
7.ПОДРАВНЯЮ КРАЯ С ПОМОЩЬЮ КРЫШКИ.ЭТО МОЖНО И НЕ ДЕЛАТЬ.
8.КОГДА ЧАСТЬ ЛЕПЕШЕК РАСКАТАНА НАЧИНАЮ ИХ ПОДЖАРИВАТЬ НА РАСКАЛЕННОЙ СУХОЙ СКОВОРОДЕ С ДВУХ СТОРОН.
ЖАРЯТСЯ ОНИ ОЧЕНЬ БЫСТРО!ГЛАВНОЕ НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!ГОТОВЫЕ ЛЕПЕШКИ СКЛАДЫВАЮ МЕЖДУ ДВУМЯ ПОЛОТЕНЦАМИ И ХОРОШО УКРЫВАЮ,ЧТОБЫ ОНИ СТАЛИ МЯГЧЕ.
9.ПРИГОТОВЛЮ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ. РАЗОМНУ КАРТОФЕЛЬ ,ПОСТЕПЕННО ДОБАВЛЮ ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО И СОВСЕМ НЕМНОЖКО СЛИВОЧНОГО МАСЛА.
ПО ВКУСУ И ЖЕЛАНИЮ МОЖНО ДОБАВИТЬ ОБЖАРЕННЫЙ ЛУК И ЗЕЛЕНЬ.У МЕНЯ УКРОП!
НАЧИНКА ГОТОВА!
10.СБОРКА! КАЖДУЮ ЛЕПЕШКУ СМАЖУ С ДВУХ СТОРОН РАСТОПЛЕННЫМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ
11.НА ОДИН КРАЙ ВЫЛОЖУ СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ ПЮРЕ
12.НАКРОЮ СВОБОДНЫМ КРАЕМ
13. ВЫЛОЖУ КЫСТЫБЫЙ В ФОРМУ И ПОСТАВЛЮ В ХОРОШО РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ НА 10-15 МИНУТ.
ВКУСНЕЙШИЕ КЫСТЫБЫЙ ГОТОВЫ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
