Из ингредиентов понадобятся:
- Болгарский перец (красный, зеленый, желтый). Можно взять овощи одного цвета, или те, что имеются в наличии. Всего – 3 штуки.
- Лук репчатый – 1 штука.
- Куриное филе – 1 кг.
- Молоко – 1-1,5 литра.
- Макароны соломка – 1 пачка (400-500 грамм).
- Сыр «Пармезан» – 300 грамм.
- Зеленый лук – 1 пучок.
- Соль, перец, приправы по вкусу.
Приготовление:
Сначала нужно разогреть сковороду. Затем нужно обжарить нарезанный соломкой перец и лучок. Лук не должен жариться до золотистого цвета. В отдельной глубокой сковороде жарим мясо. Когда масса будет близка к готовности, овощи вмешиваем к куриному филе, в одну сковороду.
На медленном огне обжариваем все, добавляем растительное масло по вкусу, соль и перец. Затем заливаем массу молоком, перемешиваем. Даем молоку нагреться примерно 10 минут, затем добавляем макароны. Все тщательно перемешиваем, ждем, когда молоко полностью впитается.
Крышкой накрывать сковороду не нужно.
Как только макароны станут мягкими и почти готовыми, добавляем сыр, натертый на крупной терке, либо нарезанный мелкими кубиками. Даем сыру время, чтобы расплавиться. Выбирать следует сыр твердых сортов, чтобы он не превратился в кашицу. Когда молоко полностью впитается в макароны, блюдо считается почти готовым. Останется обжарить все с оставшимися ингредиентами, перемешать и украсить. Для этого присыпаем зеленым луком получившееся блюдо, подаем на стол.
Приятного аппетита!
