Ингредиенты
- Куриное филе — с целой грудки
- Морковка вареная — 1 крупная или 2 небольших;
- Репчатый лук — 1 головка;
- Яйца куриные — 4 штуки;
- Огурчики маринован. — 2 штуки среднего размера;
- Чернослив — 100 грамм;
- Горошек консервированный — 1 банка;
- Майонез — для заправки;
- Уксус — 1 ложка столов.;
- Соль — по вкусу;
- Сахар — 1 ложка чайн.
Пошаговое приготовление
- Куриное филе следует отварить до полной готовности примерно 30 40 минут. Чтобы филе получилось максимально вкусным, в бульон нужно положить пару лавровых листиков. Штук пять горошинок черного перчика и посолить.
- Остывшее филе нужно мелко порезать или разобрать на волокна. Второй вариант более предпочтителен.
- Лук мелко порезать сложить в чашку и залить бульоном, в котором варится филе.
- Чернослив замочить в кипятке минут на 10.
- Сюда же добавить ложку уксуса. Лук нужно замариновать. Чтобы не получился лук слишком кислым, нужно добавить чуток сахарку.
- Вареную морковку и маринованные огурчики нужно порезать на мелкие кубики.
- Аналогичным образом порезать вареные яйца.
- Чернослив уж стал мягким — и его тоже.
Все компоненты салата “Прага” подготовлены, можно приступать к его сборке. Салат слоеный.
- Слой 1-й — куриное филе;
- Слой 2-й — лук маринованный;
Немного майонеза.
- Слой 3-й — огурчики;
- Слой 4 — яйца;
Снова майонез.
- Слой 5-й — морковка;
- Слой 6-й — консервированный горошек;
- Слой 7-й — чернослив.
Последний слой майонез, которым нужно красиво украсить салат. Например, сеточкой или волной.
Фешенебельный салат советских времен, который подавали исключительно в вип-ресторанах готов!