Помните советские времена, когда полки магазинов были практически пустыми?
В то время хозяйкам приходилось готовить из того, что есть в продаже, а в продаже было — не густо.
Но даже в таких условиях они умудрялись кормить свои семьи невероятно вкусными блюдами.
Ниже приведенная намазка на хлеб или просто закуска — одна из таких.
Она поражает своей простотой приготовления, дешевизной продуктов и невероятно высокими вкусовыми качествами.
В то время без особых проблем можно было купить плавленые сырки “Дружба”, селедку и хлеб.
И именно из этих, казалось бы несочетаемых продуктов, можно приготовить улетную закуску.
Ингредиенты
- Слабосоленая селедка — ½ филе рыбы;
- Морковка вареная — 1 штука (не слишком крупная);
- Плавленый сырок — 1 брусок;
- Луковица — ½ головки или пучок зеленого лука;
- Масло сливочное — 50 грамм.
Также не лишнем будет добавить свежую зелень.
Пошаговое приготовление
Сейчас эту потрясающую закуску совсем просто готовить. Так как у каждой хозяйки на кухне имеется блендер.
Раньше же наши мамы и бабушки все резали собственноручно или терли на терке.
Как будете готовить вы — решайте сами. Я расскажу, как готовили эту закуску в те времена, в конце 80-х годов — начале 90-х годов.
- Из селедки по возможности убрать все косточки и мелко порезать на кубики.
- Сыр натереть на терке или размять вилкой.
- Лук мелко порезать.
- Морковку тоже натереть на терке или порезать мелко на кубики.
- Осталось смешать все ингредиенты, добавив размягченное сливочное масло.
- По желанию можно добавить черный перец крупного помола.
Осталось приготовить гренки (обжарить кусочки хлеба до появления хрустящей корочки) и намазать на них получившуюся массу.
Потрясающая закуска готова.
Приятного аппетита!
