В семье, где сладкоежки все от мала до велика, десерты присутствуют всегда и поражают своим разнообразием. В течение десятилетий пальма первенства принадлежала бисквитной выпечке: пышные торты со сметанным или сгущеночным кремом были визитными карточками сотен тысяч домохозяек. Сегодня торт без выпечки с фруктами отодвигает пышные коржи с первого места.
Вы можете подумать, что такой вариант десерта на любителя, но лично я не знаю ни одного человека, который откажется от длительного взбивания и выпекания с тяжелой душой. Десерт «Лакомка» — торт со сметаной, желе и фруктами без выпечки. И его хочется съесть самостоятельно.
Ингредиенты
Сметана — 500 г
Молоко — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Сахарная пудра — 0,5 стак.
Желатин — 20 г
Мандарины — 4–5 шт.
Черный шоколад — 40 г
Приготовление
- Чтобы приготовить торт с желатином и фруктами без выпечки, замочите желатин в теплом молоке на полчаса. Добавьте сахар, как только он набухнет.
- Подогревайте массу на минимальном огне, пока сахар и желатин не растворятся полностью. Но не доводите смесь до кипения.
- Взбейте сметану жирностью 33 % с сахарной пудрой. Соедините со слегка остывшей молочно-желатиновой массой. Смешайте до однородности.
- Застелите прямоугольную форму пищевой пленкой вылейте в нее немного смеси и отправьте в холодильник до полного застывания.
- Очистите мандарины. Выложите сверху на застывшую массу и залейте оставшейся частью молочной смесь. Отправьте в холодильник до полного застывания.
- Украсьте желейный торт с фруктами без выпечки тертым шоколадом.
Вы уже точно пробовали один из наших желейных десертов. И зная, что именно такие сладости нравятся всей вашей семье и друзьям без исключения, мы решились включить «Лакомку» в меню. По правде говоря, вы можете заменить мандарины киви, кружочками консервированного ананаса, сладкими ягодами.
