Гурманы ставят рыбу на высшую ступень кулинарной лестницы. Рыбные блюда отличаются высокими вкусовыми качествами. Кроме этого, рыба стоит гораздо дешевле мяса, что не может не радовать современных домохозяек.
Медики взахлёб расхваливают все преимущества океанской и морской рыбы. Пресса публикует статьи, в которых описаны все полезные свойства рыбы. Однако вся ли рыба одинаково полезна? Учёные утверждают, что некоторые сорта рыбы покупать всё же не стоит.
В данной статье мы более детально рассмотрим самые опасные сорта и разберёмся, почему их нужно исключить из своего рациона навсегда.
Импортная разводная рыба
Сюда относится зубатка и пресловутый пангасиус. 90% импортной рыбы было завезено из Вьетнама. В этой азиатской стране на рыбных фермах широко применяются антибиотики и гормоны. Поэтому сто раз подумайте, прежде чем покупать вышеупомянутую рыбу.
Атлантическая треска
Эта рыба занесена в Красную книгу. Её редко можно встретить в водах Атлантического океана. Виной всему – неконтролируемый вылов, который длился десятилетиями. Поэтому, сегодня вылов трески фактически находится вне закона. Вы ведь не хотите дать заработать браконьерам?
Угорь
Эта красивая рыба обладает весьма необычным вкусом. Поэтому её применяют для изготовления суши. Восточная кухня вообще не может существовать без блюд из угря.
Мало кто знает, но угорь загрязнён ртутью и многими другими вредными веществами. Даже один маленький кусочек этой рыбки может просто убить вашу печень.
Вместо угря отдайте предпочтение кальмарам. Эта кулинарная альтернатива ничем не уступает рыбе по своим вкусовым качествам.
Креветки
Эта популярная рыбная вкусняшка является весьма вредной для нашего организма. Креветки содержат в себе высокий уровень холестерина, что пагубно скажется на здоровье едока.
Креветки, выращенные на рыбных фермах, просто напичканы различными химикатами и антибиотиками. Лаборатории проводят анализ креветок перед тем, как поставлять их в торговые точки. Вредные микроорганизмы, частицы мусора и даже крысиный помет – вот далеко не полный список всего того, что находят в креветках.
Камбала
Эта рыба тоже весьма загрязнена разными промышленными отходами. К тому же, с 1800 года во всём мире было официально запрещено вылавливать камбалу в промышленных масштабах. С каждым днём её становится всё меньше и меньше. Однако браконьеров ничто не останавливает продолжать свой чёрный промысел. Человеческая алчность не знает границ.
Дикий лосось
Сегодня лосось находится на грани вымирания. В последнее время набирает всё большей популярности разведения лосося на так называемых рыбных фермах. Такая альтернатива к сожалению, не изменила ситуацию с выловом к лучшему.
Для того чтобы лосось быстрее рос, его пичкают разными гормонами и антибиотиками. Всё это значительно ухудшает вкусовые качества рыбы. Есть такой лосось крайне нежелательно.
Акула
В мясе этого подводного хищника содержится очень много ртути. Кроме этого, вылов акул нарушает природные экосистемы. Если это и дальше будет продолжаться, то акулы вообще исчезнут с лица земли.
Эта хищная рыба охотится на скатов и медуз, тем самым, спасая от гибели более мелкую рыбёшку. Скоро всех акул переловят, и природный баланс будет необратимо нарушен. Этого допустить нельзя.
Тунец
Он тоже содержит большое количество ртути. Употреблять в пищу этот сорт рыбы крайне нежелательно. Плюс ко всему, тунец находится на грани вымирания. В промышленных масштабах его не выращивают. Экологи постоянно работают над тем, чтобы сохранить популяцию тунца и не допустить его исчезновения.
Выводы
В последнее время водные ресурсы нашей планеты стали очень грязными. Виной всему технологический прогресс.
Гигантские промышленные предприятия сбрасывают свои токсичные отходы в водоёмы.
Крупные аграрии тоже часто грешат выбросами своих удобрений в ближайшие реки и озёра. Никто не думает об экологии!
Подобные действия можно расценить как намеренное вредительство. В итоге рыба и прочие жители водоёмов начинают питаться различными химикатами, промышленными отходами и прочей дрянью.
Затем вся эта рыба попадает на наш обеденный стол. Её употребление в пищу может нанести непоправимый вред здоровью человека. Поэтому нужно очень осторожно выбирать рыбные продукты. Сегодня большинство из них, к сожалению, загрязнены вредными токсинами.
Медики вообще не рекомендуют употреблять импортную рыбу беременных женщинам и маленьким детям. Если же Вы не мыслите своей жизни без кусочка любимой камбалы или трески, то хотя бы покупайте их в надёжных и проверенных торговых точках.
