Безупречный пирог с сосиками — шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Пирог за 10 минут!

К этому пирогу всего одно требование: чтобы быстро не заканчивался! Он так шустро готовится, а съедается еще быстрее, особенно, когда к нему подается вкусный соус.

Я использую этот пирог, как хлеб к первым блюдам. И, поверьте, это – безупречное тесто, пышное и нежное. Оно идеально дополнит и борщ, и окрошку. Именно за это я и люблю рецепт пирога с сосисками. Готовлю его всегда перед приходом гостей, которые к нам наведываются и остаются надолго; они успевают опробовать все из меню. А такому «хлебу» не нарадуются!

Ингредиенты:

  • Сосиски – 6шт.;
  • Яичные белки – 2шт.;
  • Сметана – 3ст.л. в тесто + 2ст.л. для смазывания верха пирога + сметану мы используем, как соус;
  • Простокваша – 1/4ст.;
  • Мука – 1,5-2ст.;
  • Сода – 1ч.л. (без горки);
  • Соль.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Пошаговый рецепт с фото:

Сметану, простоквашу, соль и 1 белок соединяем и перемешиваем.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Добавляем сразу всю муку и соду. Просеиваем их вместе и вмешиваем в жидкую смесь.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Вымешиваем тесто на столе, пока оно не станет под руками податливым.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Даем тесту отдохнуть минут 5-10.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Нарезаем сосиски на 4-6 частей (в зависимости от размера сосисок. Высота каждой части должна быть приблизительно равна 3см);

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Тесто делим для удобства работы с ним, на кусочки.

Раскатываем каждый кусочек в тонкую «веревку».

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Две полоски теста кладем на стол параллельно друг к другу. Защипываем с одной стороны края. И раскатываем в месте соединения.

Кладем между полосками кусочек сосиски.

Прямо под сосиской переплетаем полоски.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Под местом переплетения кладем сосиску и снова переплетаем полоски.

И так полоски переплетаем до самого конца, вкладывая между ними сосиски.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Жгутик из переплетенных полосок с сосисками закручиваем по спирали от центра к краям. Получается заготовка для пирога, которую и будем выпекать.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Края соединяем точно так же, как и в начале. Скрепляем и раскатываем тесто.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Когда выкладываем в форму, обязательно спираль раздвигаем слегка, чтобы дать возможность тесту пасти при выпекании.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Сметану смешиваем с белком.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Смазываем всю поверхность пирога. Не забываем и края, и сосиски.

Безупречный пирог с сосиками - шустро готовится, а съедается ещё быстрее

Готовый пирог вкусный и свежеиспеченный, и когда остынет.

Пирог за 10 минут!

Если хотите угостить отдельно пирогом, стоит подать его с соусом. У нас это – сметана! Но можно заменить и на кетчуп и на любой другой.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector