Берем 500 грамм фарша и делаем котлеты: на вкус только мясо Новый рецепт котлет хочется назвать «правильным».
Берем буквально 500 граммов фарша, добавляем приправ и хлеба, а на вкус получается исключительно мясо. На 9 штук нам понадобится полкило фарша, замоченного и отжатого хлеба 200 граммов, лука 90 граммов, чеснока пару зубчиков, черный перец, вода и масло для жарки.
Соотношение замоченного хлеба к мясу должно быть 40 к 60%. Через мясорубку пропускаем мясо, лук, чеснок и в самом конце хлеб.
Добавляем приправ, заливаем воды 100 миллилитров и вымешиваем фарш.
Получившуюся однородную массу нужно обязательно отбить, так выделится белок. Формируем котлеты, обваливаем их в муке. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны до готовности.
