Если времени не больше 5 минут… казалось бы, кроме, как заварить лапшу быстрого приготовления или сделать нарезку (колбасную, сырную или овощную), ничего придумать не получится. Ан-нет! Есть такое блюдо, как закуска из помидоров. Готовится так быстро, как только возможно. А на выходе мы имеем вкуснейшее блюдо: нежное, сытное, сочное. Одним словом, такая закуска в нашей семье готовится и просто так, чтобы полакомиться чем-то вкусным, и даже входит в праздничные меню.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1шт. (расчет дам на 1 помидор; так проще сделать калькуляцию блюда);
- Сыр твердый – 6-8 кусочков;
- Яйцо – ¼ часть;
- Зелень;
- Маринованный огурец – 1/3шт.;
- Сушеная трава базилик и орегано – по 1/3ч.л.;
- Соль – щепотка.
Пошаговый рецепт с фото
Мы должны нарезать и подготовить все продукты. Потом сложить их, сформировав заготовку закуски, и запечь.
Нарезаем сыр тонкими ломтиками, примерно по 2-3мм в ширину.
Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Измельчаем зелень.
Яйцо взбиваем с сушенными травами.
Помидоры нарезаем шайбочками. Кстати, о размере помидоров. Отлично подойдут большие томаты. Если вы хотите сделать мини-закуску, тогда под размер помидоров стоит «подогнать» и размер сыра.
У нас все готово, начинаем сборку. Я воспользуюсь бутербродницей, но можно и в духовке, и на сковороде запекать закуску.
На низ кладем сыр, поверх него – кусочек помидора.
Притрушиваем томат солью, соленым огурцом и травами.
Сверху заливаем помидор яйцом. Не страшно, если немного вытечет. Если вам этого не хочется, можно выпекать или прожаривать закуску в фольге. Сложить фольгу в форму и подогнать по размеру сыра с помидорами.
Сверху – кусочек сыра. Если вы, как и я, запекаете закуску в бутерброднице или на гриле. Не забудьте смазать ее внутреннюю поверхность.
Запекаем:
- в духовке – до золотистой сырной поверхности;
- на сковороде (под крышкой) – пока сыр не начнет СЛЕГКА расплавляться;
- в бутерброднице – до конца программы или, пару минут.
У нас должна получиться вкуснейшая и горячая, и холодная закуска. Внутри она сочная; и эта «сочность» покрыта нежнейшим слоем яичницы с сыром. Просто бомба! Уходит такая закуска на улет!!!
