Завтрак должен быть питательным и полезным, а лучшее начало дня – вкусный сыр со сливочными нотками и пикантными добавками. Готовится из доступных продуктов, а съедается за считанные минуты.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 200 г 30%-ной сметаны;
- 1 л молока;
- по ½ ч. л. соли и черного молотого перца;
- 15 г свежей зелени укропа;
- зубчик чеснока.
Приготовление:
- Яйца взбить со сметаной венчиком.
- В отдельной емкости прогреть молоко на среднем огне, посолить и влить яичную смесь при постоянном перемешивании венчиком.
- Проварить на медленном огне в течение 8-10 минут.
- Полученную смесь пропустить через чистую марлю, сложенную в несколько слоев.
- Ткань следует поместить на дуршлаг, установленный в глубокой миске.
- Края марли собрать в один пучок, слегка отжать лишнюю жидкость.
- Переложить сыр в эмалированную или стеклянную посуду, аккуратно размять ложкой.
- Свежую зелень укропа вымыть, слегка обсушить бумажным полотенцем, мелко нарубить, добавить к сыру.
- Зубчик чеснока измельчить, приправить сыр, добавить черный перец и еще раз перемешать ложкой.
- Сыр переложить на чистый отрез марли, скрутить шариком и поставить в холодильник на ночь.
- Хранить готовый продукт можно не более 48 часов.
