Фаршированный лук – прекрасная зимняя закуска. Можно приготовить его как с овощной, так и с мясной начинкой.
- Количество порций: 6
- Время подготовки: 30 Минут
- Время приготовления: 30 Минут
- Общее время приготовления: ~60 Минут
Ингредиенты
- Лук репчатый (крупный) — 3 штуки
- Яйцо — 1 штука
- Томаты вяленые — 50 грамм
- Сыр твердый — 50 грамм
- Чеснок (зубцы) — 2 штуки
Способ приготовления
- Неочищенный лук выложите в кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и варите на медленном огне 25-30 минут. Слейте воду.
- Остывшие луковицы разрежьте поперек. Извлеките сердцевинки, чтобы получились «чашечки» с толщиной стенок около 1 см. Переложите их в форму для запекания.
- Разогреть духовку до 180°C . Нарежьте сердцевинки лука, выложите в миску с панировочными сухарями, добавьте яйцо, нарезанные вяленые томаты, измельченный чеснок, сыр, зелень и специи по вкусу. Перемешайте и выложите начинку в луковые «чашечки».
- Сбрызните фаршированный лучок оливковым маслом и запекайте 30-40 мин до золотистого цвета. Подавайте закуску теплой или холодной.
