Ингредиенты
| Тыква | 300 г |
| морковь | 150 г |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| лук-шалот | 4 шт |
| овощной бульон | 500 мл |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| Время готовки 1 ч | Количество персон 5 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Международная |
Способ приготовления
Поставьте духовку на 200 градусов.
Овощи почистите и порежьте небольшими кубиками. Положите на небольшой противень, налейте оливковое масло и помешайте. Выпекайте 40 минут, пока овощи не станут мягкими. Помните вилкой.
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавьте порезанный лук-шалот на 3 минуты, пока он не начнет подрумяниваться. Залейте бульон и помешайте. Добавьте овощи, хорошо перемешайте. Превратите в пюре в блендере. Посолите и поперчите по вкусу, подождите пока закипит и варите около 15 минут. Посыпьте тыквенными семечками и сухариками.
Приятного аппетита!
