Каждый день на кухнях по всему миру на завтрак, обед или ужин подаются сосиски. Все кушают их с большим аппетитом и вряд ли задумываются над тем, кто же изобрел данное колбасное изделие.
История не дает точного ответа на этот вопрос, но создателем современных сосисок считают немецкого мясника Иоганна Ланера, переехавшего в Вену из Франкфурта более двухсот лет назад и открывшего миру франкфуртеры.
В настоящее время маленькие колбаски широко распространились по всей планете. Видов их существует, но у них всех есть общее свойство: сосиски обязательны к термической обработке.
Чтобы обезопасить себя от пищевого отравления и получить вкусное блюдо, понадобится 2 – 10 минут.
Готовим сосиски правильно
В зависимости от вкусов, свободного времени и наличия специальной посуды выделяют несколько способов обработки сосисок.
Кастрюля
Это самый распространённый способ приготовления. Чтобы сварить колбасные изделия, выполняют нехитрые действия:
- В зависимости от количества и размера сосисок подбирают кастрюлю, заполняют ее холодной водой и ставят на плиту.
- Очищенные от пленки колбаски обязательно помещают в холодную воду. (Сосиски можно не чистить, но в этом случае следует проткнуть искусственную оболочку в нескольких местах).
- После закипания воды варят около 5 минут.
- Готовый продукт сразу вынимают из кастрюли и оставляют на тарелке для охлаждения.
Микроволновая печь
Такой способ набирает всё большую популярность, поскольку занимает мало времени. Для этого выполняют следующие манипуляции:
- В специальную посуду наливают холодную воду.
- С сосисок снимают пленку, опускают их в ёмкость с водой и помещают всё внутрь печки.
- Устанавливают время приготовления 2-3 минуты в режиме быстрой варки.
- Посуду с готовым продуктом осторожно вынимают из печи и перекладывают сосиски на чистую тарелку.
Пароварка
Такой способ позволяет сохранить в сосисках много питательных веществ, они получаются более сочными. Готовят их элементарно: в чашу наливают необходимый объем воды, очищенные сосиски кладут на специальную решетку, закрывают пароварку и устанавливают время варки 5-7 минут.
Вместо пароварки можно воспользоваться обычной кастрюлей и дуршлагом. Последовательность действий в этом случае такая:
- В посуду заливают воду и доводят её до кипения.
- Сверху на кастрюлю помещают дуршлаг, а в него кладут сосиски.
- Закрывают всю конструкцию крышкой и готовят блюдо около 10 минут.
Употребление
Приготовленные такими способами колбасные изделия можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве компонентов для различных блюд, например, для овощной закуски.
Ингредиенты:
- Варёные сосиски – 4 штуки;
- Вода – 200 мл;
- Подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
- Паста из томатов – 1 столовая ложка;
- Любые свежезамороженные овощи – 200 г;
- Специи, соль.
Приготовление
Разогреть масло на сковороде, положить овощи и обжарить до появления корочки, затем добавить воду, пасту из томатов, специи и посолить. Тушить под крышкой около 15 -20 минут. Добавить разрезанные на части сосиски и готовить 5-7 минут.
