Разгар зимы — самое мандариновое время. Но может случится и так, что “посчастливилось” купить кислые а значит недозревшие эти цитрусовые фрукты.
Иной раз эту кислятину есть невозможно. Что делать?
Можно, конечно, добавлять кислые мандарины в салаты, печь из них пироги, варить компоты или мариновать в них мясо.
А если мандаринов слишком много?
Куда столько пирогов и компота?
К счастью, я знаю легкий способ сделать мандарины сладкими, такими какими они должны и быть.
Этим способом поделился один интересный кулинарный канал. Кстати, метод “пришел” к нам из Японии.
Японский способ сделать мандарины слаще
Итак, на кожуре кислых мандаринов нужно сделать несколько надрезов.
А потом поставить в микроволновку всего на тридцать секунд.
Затем, дозревшие мандарины нужно будет остудить, для чего вынести их на улицу, или убрать в холодильник.
Мандарины быстро остынут и можно будет наслаждаться заметно посластевшими цитрусовыми фруктами.
А надрезы нужны были для того, чтобы фрукты не взрывались во время своего нахождения в микроволновой печи.
Еще один вариант
Существует также и второй вариант сделать кислые мандарины слаще — это оставить их на подоконнике на два — три дня.
Единственное условие — должна быть солнечная погода.
Солнечные лучи постепенно разрушают кислоту, содержащуюся в цитрусах.
Способ аналогичный тому, что и происходит в микроволновой печи, просто а него требуется гораздо больше времени.
Игра стоит свеч?
Но нужно помнить про то, что вместе с кислотой мандарины теряют и свои витамины — почти 20%.
Нужно ли это или нет — решать Вам.
