Замечательные булочки с насыщенным апельсиновым вкусом выходят такими ароматными, что разлетаются еще горячими. Хорошо, что готовить их так просто.
На тесто нам понадобится 520 граммов муки, 7 граммов дрожжей, 70 граммов сахара, чайная ложка соли, апельсин и два яйца. В начинку пойдет цедра от того же апельсина, сливочное масло и сахарная пудра. Поливку сделаем из сливочного масла, молока, сахарной пудры и крем-сыра.
Замешиваем тесто как обычно и на последней стадии вводим жидкость из пюрированного апельсина с яйцами. Оставляем тесто в тепле на час, пока займемся начинкой, смешав цедру апельсина, масло и сахарную пудру.
Затем достаем тесто, раскатываем в прямоугольник, смазываем начинкой и скатываем в рулет. Режем его на примерно равные кусочки. Делать это удобнее всего обычной зубной нитью. Выкладываем кусочки на противень и пусть постоят минут 20.
Выпекаем булочки 25 минут при температуре 180°C.Для глазури смешайте растопленное сливочное масло, молоко, сахарную пудру и крем сыр. Поливать нужно уже чуть остывшие, но еще теплые булочки.
