Хочу поделиться рецептом очень оригинального и вкусного салата, а фрукты в его составе придают ему легкость и свежесть. Способ украшения блюда, который я предлагаю, сделает салат одним из самых ярких и заметных даже на большом праздничном столе. Готовится он достаточно просто.
Ингредиенты:
- Яйцо – 3 шт.;
- Маринованные огурцы – 3 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Ветчина или вареная колбаса – 250 гр.;
- Зеленый лук – 1 пучок;
- Соль и перец по вкусу;
- Майонез.
Приготовление:
- Промываем лук и нарезаем его достаточно мелко.
- Режем маленькими кусочками маринованные огурцы и ветчину (колбасу).
- Блюдо, на которое мы выложим наш будущий салат, лучше выложить майонезом, и для этого идеально подойдет кондитерский мешок. Если его нет, можно использовать обычный целлофановый с надрезанным краем. Майонеза нужно немного, можно выложить на дно тонкую сеточку.
- Салат будет слоеным, и первый его слой – это картофель. Отвариваем его заранее вместе с морковью, можно в мундире. Натираем на крупной терке, выкладываем ровным слоем и смазываем майонезом.
- Следующий слой – это зеленый лук, на который сверху выкладывается ветчина или колбаса. Обмазываем этот слой равномерно майонезом.
- Далее выкладываем маринованные огурцы. Ровно выкладываем на этот слой майонез.
- Отварную морковь натираем на крупной терке и ровно распределяем по поверхности салата. Этот слой подсаливаем, по желанию добавляем перца и смазываем майонезом.
- Яйца, сваренные вкрутую, натираем на мелкой терке прямо на поверхность салата. Выравниваем.
- Наконец, самые экзотические ингредиенты нашего салата – киви и зерна граната. Киви очищаем от кожуры, разрезаем пополам и каждую половинку режем на тоненькие дольки. 10-15 долек кладем на разделочную доску в «шеренгу», т.е. в виде цепочки, таким образом, чтобы они были расположены немного внахлест по отношению друг к другу. Затем аккуратно скручиваем эту цепочку, и в итоге у нас должна получиться миниатюрная розочка. Мы поставим ее в центр нашего салата. Оставшиеся дольки можно выложить вокруг нее как продолжение бутона.
- Еще одну киви режем на небольшие кусочки и выкладываем сверху на салат. Зерна граната также используем в качестве украшения, они сделают поверхность блюда более яркой и притягивающей внимание. Выкладываем все в произвольном порядке, стараясь избегать больших пробелов.
- Салат с майонезом, поэтому стоит дать ему настояться для полной пропитки всех слоев, 2-3 часа будет достаточно.
