Для приготовления яиц потребуется:
- Яйца — 5 шт.
- Тунец в масле — 100 гр.
- Майонез — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Панировочные сухарики — 3 ст. л.
- Мука — 1,5 ст. л.
- Масло — 200 мл.
- Соль, перец — небольшая щепоть
- Петрушка, укроп — по небольшому пучку
Прежде всего необходимо сварить 4 яйца (время варки 11 минут). Затем нужно дать им остыть и избавить от скорлупки. Затем нужно подготовить муку и сухарики, высыпав их в две пиалы. Яйцо смешать с солью. Панировка готова.
Отварные яйца необходимо разделить пополам и изъять желтки. Далее начинается самый интересный процесс: половинки белков нужно опустить в муку, затем в яйцо и следом в панировочные сухарики.
Следом нужно влить масло в сотейник или глубокую сковороду и разогреть. Бросить половинки белков в кипящее масло и обжарить до появления золотистой корочки. Выложить яйца на салфетку.
Далее необходимо тщательно слить масло с тунца и смешать мякоть с желтками, перцем, горчицей и майонезом.
Наполнить начинкой половинки обжаренных яиц и посыпать зеленушкой.
