Торт очень вкусный, тает во рту.
Предлагаю приготовить его на выходные на всю семью.
Приятного аппетита!!
Рецепт:
Бисκвит:
Муκа 130 г
Яйца 4 шт.
Сахар 120 г
Ванилин
Разрыхлитель 1 ч. л.
Щепοтκа сοли
Каκаο пοрοшοκ (для пοсыпκи)
Крем:
Твοрοг 250 г
Сахар 150 г
Сливки 33%
300 мл
Ванилин по желанию
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА
Разогреть духовку на 180 градусов.
У меня форма 35х24 см, но форма может быть любая.
Тесто: яйца взбить со щепоткой соли.
Во взбитые яйца всыпать сахар, ванильный сахар и ваниль, взбить.
Сверху просеять муку с разрыхлителем.
Тесто аккуратно перемешать лопаткой, переложить на выстеленный пергаментом противень и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут, до готовности.
Готовый бисквит остудить минут 40, затем освободить по бокам от пергамента. Разрезать пополам.
Крем: творог с сахаром и ванилью перебить погружным блендером.
Собрать торт в противне, в котором он выпекался: на дно уложить корж вместе с пергаментом.
250-300 г очень холодных 33% сливок взбить до очень густой консистенции (чтобы не падали с ложки).
Сливки соединить с творожным кремом на самой медленной скорости миксера. Половиной крема смазать 1-й корж.
Накрыть вторым коржом, распределить остаток крема и просеять сверху какао или притрусить тёртым шоколадом. Убрать в холодильник минимум на 4 ч., лучше на ночь.
Торт нарезать и подать.
Приятного аппетита!
