Сочетание мягкой меренги с йогуртом и малиной-прекрасное завершение любой трапезы.
Пищевая ценность:
- калории-155
- белки-5 г.
- углеводы-35 г.
- сахар-34 г.
- жиры-0,2 г.
Ингредиенты:
- яичный белок-4 шт.
- крахмал-1 ч.л.
- малиновый уксус-1 ч.л.
- тростниковый сахар-100 г.
- желе из красной смородины-2 ст.л.
- апельсиновый сок без сахара-2 ст.л.
- нежирный натуральный йогурт-150 мл.
- малина-175 г.
- листики душистой герани
Приготовление:
- Нагрейте до 150 градусов духовку. Постелите на большой противень пергамент. Взбейте яичные белки до жёсткой пены. Примешайте к ним кукурузную муку и уксус.
- Постепенно, по ложке, добавьте к смеси сахар, чтобы смесь стала густой и блестящей.
- Разделите смесь на 4 части и положите их на противень на расстоянии одна от другой. Придайте каждой форму круга, 10 см. в диаметре, и выпекайте 4045 минут в духовку, пока слегка не зарумянятся и не станут хрустящими. Дайте остыть на противне.
- Нагрейте в небольшой кастрюльке желе из красной смородины с апельсиновым соком. Мешайте, чтобы растворилось. Дайте остыть 10 минут.
- Широким ножом осторожно отделите меренгу от пергамента и разложите по тарелкам. Поверх положите йогурт и малину. Полейте ягоды жиле из красной малины и украсьте листиками герани.
