Ингредиенты:
Тонкий лаваш
Курица (грудка отлично подойдёт)
Овощи (капуста, помидоры)
Маринованные огурцы
Зелень (петрушка или укроп по-вкусу)
Сыр (желательно твёрдый)
Специи (молотый красный перец, чеснок, паприка, перец, соль)
Морковь по-корейски
Масло растительное
Сметана
Майонез
Первым делом нужно замариновать тонкие слайсы курицы в масле и специях. В зависимости от наличия свободного времени на 15-60 минут.
Пока мясо маринуется, самое время заняться соусом. Смешиваем сметану, майонез, зелень (мелко нарезанную) и чеснок (желательно выдавить или очень мелко нарезать). Дать настояться.
После соуса, шинкуем овощи (капусту и огурцы).
Нагреваем сковороду (лучше использовать гриль) с небольшим количеством растительного масла). Жарим курицу. После запаковываем ее в фольгу для сочности. В это время на лаваш наносится соус для пропитки. Следующий слой мелко нарезанная курица. Далее капуста, огурцы, помидоры (режем в последнюю очередь для сохранения сока). Следом морковь и слой майонеза, далее натёртый сыр (чем больше тем лучше). Теперь заворачиваем лаваш конвертом и обжариваем на сковороде гриль с обеих сторон.
Шаурма получится сочная и вкусная, а знание всех ингредиентов сделает ее полезнее, чем в общепите. Приятного аппетита!
