Здравствуйте! Сегодня с вами хочу поделиться рецептом, вкусного и рассыпчатого плова в лаваше.
Нарезаем мясо на не большие кусочки. Я люблю плов из свинины . Вы можете взять и говядину, или баранину по вашему вкусу.
В сковороде разогрейте растительное масло. И отправляем туда подготовленное мясо. Обжариваем.
А пока подготовим луковицу. Её мелко нарезаем . У меня была достаточно крупная. Морковку натираем на крупной тёрке. Так можно нарезать соломкой, как вам больше нравится.
Когда мясо обжарилось, добавляем в сковородку лук и ставим на огонь. Обжариваем 3-4 минуты. А затем уже добавляем и морковку. Поперчим, подсолим, и ставим на огонь чтоб морковка так же поджарилась.
Далее всыпаем стакан риса, и не перемешивая( просто разровняйте его ложкой) заливаем его водой . Накрываем крышкой и ставим на огонь готовиться. Почти до готовности. До полной готовности не доводим.
А пока берем глубокую кастрюлю, и смазываем её хорошо сливочным маслом. Масло не жалейте, будет только вкуснее.
Лаваш нужно нарезать на полоски, и накрываем кастрюлю полосками из лаваша. Когда плов будет почти готов , отправляем его на лаваш. Затем накрываем плов свободными краями лаваша. И накрываем все одним круглым листом лаваша. Его вырезаем под размер кастрюли.
Теперь желательно затянуть кастрюлю фольгой, и ставим её в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут. Доводим плов до готовности. Затем убираем фольгу, и переворачиваем наш плов на тарелку.
И можно подавать на стол! Я вам от всей души рекомендую приготовить такой вкуснейший плов . Это очень вкусный и аппетитный плов. Вся влага уходит, но при этом лаваш не размокает . Он не становится мягким. Пропитывается сливочным маслом и очень вкусный. Мясо мягкое , просто тает во рту. Приятного вам аппетита!
https://youtu.be/rT-FRwKHvSs
Ингредиенты:
Мясо -600-800 гр.
Луковица
Морковь
Рис 1 ст.
Вода 1,5 ст.
Сливочное масло
Лаваш
Соль
Перец
Растительное масло
