Легко и просто приготовить обед за 30 минут из таких продуктов как мясо и булгур. Получается просто шикарнейшие блюдо. Маринованные огурчики придают некую кислинку данному блюду, а шампиньоны некоторую мягкость и интересный вкус.
Итак. Булгур необходимо промыть под проточной водой. С помощью сита или дуршлага слить воду.
Далее крупу обжариваем в течении 2 минут на растительном масле, затем заливаем водой, солим по вкусу. После закипания кастрюлю закрываем крышкой, огонь уменьшаем до минимума. Варим 10 минут. Как только истекут минуты, выключаем огонь, крышку кастрюли не открываем — это обязательное правило приготовления булгура. И еще, кастрюлю желательно использовать с толстым дном.
Пока готовится булгур приступаем к приготовлению мяса и остальных продуктов. Я использовала стейк свинины. Нарезаем на небольшие длинные кусочки (соломкой).
Отправляем в хорошо разогретую с растительным маслом сковороду, обжариваем на сильном огне 5-7 минут
В это время нарезаем полукольцами лук, шампиньоны нарезаем пластинами ( в данном случае у меня замороженные, с ними работать не пришлось, только разморозить, что я сделала заранее).
Грибы и лук отправляем к мясу, жарим в течении 10 минут
Нарезаем на небольшие брусочки огурчики
Отправляем на сковороду, добавляем сметану, соль, черный молотый перец по вкусу, жарим еще 2-3 минуты. У меня за 23 минуты мясо и грибы прожарились полностью.
Вкусный и простой в приготовлении обед готов, можно подавать к столу.
Ингредиенты рассчитаны на 2 взрослых и 1 ребенка :
Крупа «Булгур» — 1 стакан
Вода — 1,5 стакана ( отмеряем тем же стаканом, что и булгур)
Мясо свиное — 300 грамм
Шампиньоны — 150 грамм
Лук репчатый — 1 средняя луковица (100 грамм)
Огурцы маринованные (соленые) — 5 маленьких ( 100 грамм)
Сметана — 2 столовые ложки
Масло растительное ( 2 столовые ложки для крупы+1 столовую ложку для мяса)
Соль, черный молотый перец по вкусу
Приятного аппетита!
