Удивительно вкусный шоколадный пирог с начинкой из творога имеет все шансы стать любимым десертом для семьи и гостей. Готовить его одно удовольствие, не нужно даже тесто замешивать.
На форму размером в 22 сантиметра потребуются следующие ингредиенты: 280 граммов муки, 180 граммов сливочного масла, 60 граммов какао, сахар и щепотка соли. Начинка делается из творога (берите жирностью не меньше чем 3,2%), сахара, яиц, сметаны и кукурузного крахмала.
Не помешает немного ванильного сахара — он придаст нужный аромат блюду. Первой приготовим начинку, перебив погромным блендером все до однородной массы. Мука и какао просеиваются, к ним добавляется сахар и щепотка соли. Сливочное масло сначала охлаждаем, потом трем на терке и руками уже растираем в мелкую крошку.
Большую часть крошки, примерно 2/3 пересыпаем в форму, делаем из нее дно и бортики. Внутрь выкладываем творожную массу и сверху присыпаем оставшейся крошкой.
Вот и вся работа. Выпекаем 40 минут при 180 градусах, даем чуть остыть и можно подавать на стол.
