Открыла для себя новый рецепт приготовления вкусной куриной грудки: делаю «кармашек» и наполняю начинкой

Сегодня я покажу, как банальную куриную грудку можно «превратить» в шикарное мясное блюдо. Грудка получается очень сочной, вкусной, ароматной и подача красивая. Это будет необычный рецепт приготовления грудки. Думаю, что Вам очень понравится! Кстати, скоро 23 февраля и 8 марта. Пожалуй, я буду готовить это блюдо из куриной грудки и на эти праздники.

куриная грудка
куриная грудка

Как вкусно приготовить куриную грудку: пошаговый рецепт с фото.

Куриные грудки нужно помыть и обсушить полотенцем.

филе куриная грудка
филе куриная грудка

Отрезаю малое филе, чтобы куриные грудки были ровными. Малые «филешки» пригодятся нам чуть-чуть попозже.

курица
курица

Теперь в каждой куриной грудке нужно сделать «кармашек» по всей длине.

Беру грудку и ножом аккуратно делаю надрез по всей длине. Затем ножом режу к одному краю грудки, переворачиваю нож и делаю надрез до другого края. Надеюсь понятно объяснила.

куриная грудка
куриная грудка

Затем нужно засунуть ложку в это отверстие и расширить ложкой «кармашек», чем он будет больше, тем больше начинки получится добавить.

филе
филе

Вот так должно получиться:

грудка
грудка
филе подготовили
филе подготовили

Грудки нужно замариновать. Добавляю бальзамический уксус (если нет, можно соевый соус) сверху грудок и внутрь «кармашка» тоже немного заливаю соуса.

как замариновать куриную грудку
как замариновать куриную грудку

Накрою мясо пищевой пленкой и оставлю промариноваться на 30 минут.

А пока займусь подготовкой начинки.

В чашу блендера перекладываю «малое филе», добавляю 2-3 чайные ложки сырного или сливочного соуса. Если никакого соуса нет, подойдут и сливки. Измельчаю.

Перекладываю получившийся фарш в глубокую тарелку.

фарш
фарш

Грецкие орехи измельчаю и добавляю к фаршу. Измельчаю орехи очень просто. Перекладываю орехи в пакет и «катаю» по нему скалкой. Всё.

орехи
орехи

Чернослив я заранее замочила на 15 минут в кипятке, чтобы он стал мягким. Мелко его нарезаю и добавляю к фаршу.

чернослив
чернослив

Понадобится ещё половина яблока (очищаю его от кожуры и семечек). Яблоко лучше брать кисло-сладкое.

Нарезаю яблоко на маленькие квадратики и добавляю к фаршу. Рекомендую нарезанное яблоко сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

яблоко
яблоко

Фарш нужно ещё посолить и поперчить по вкусу. Все перемешиваю, вот это и будет начинка для куриных грудок.

начинка для куриной грудки
начинка для куриной грудки

Начинку перекладываю в плотный пакет (я беру пакет для заморозки), надрезаю уголок и получается вот такой кондитерский мешок.

Начиняю грудки довольно плотно. Мне очень удобно именно так.

куриная грудка с начинкой
куриная грудка с начинкой

Грудки сразу увеличились в объёме.

Обжариваю грудки на разогретой с маслом сковороде до румяной корочке на сильном огне.

вкусная куриная грудка
вкусная куриная грудка

Перекладываю мясо в форму для запекания. Поливаю маслом из сковородки, добавляю еще воду.

Рекомендую ещё добавить кусочек сливочного масла и немного сухих яблок. Яблоки передадут грудкам великолепный аромат и вкус.

куриная грудка рецепт
куриная грудка рецепт

Готовлю в разогретой до 180 градусов духовке минут 30.

Грудки готовы! Аромат потрясающий. Можно подавать, как горячее блюдо, а можно подождать пока грудки остынут и отправить в холодильник на пол часа. Получится великолепная мясная закуска. Нарезаю грудку и подаю на стол. Смотрится очень эффектно. Вот такой куриный рулет выходит.

куриное филе рецепт
куриное филе рецепт

Приятного аппетита!

Жду Ваши замечания, отзывы и предложения по блюду в комментариях!

Для приготовления мне потребовались эти продукты:

  • 3 куриные грудки — 800 гр.
  • 50 гр. чернослива.
  • 30 гр. грецких орехов.
  • 100 гр. яблок.
  • 2-3 ч. л. сырного или сливочного соуса (можно заменить на сливки).
  • 100 гр. воды.
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса (можно заменить на соевый соус).
  • 10 гр. сливочного масла.
  • по вкусу перец и соль.
  • 15 гр. сушеных яблок.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector