Ингредиенты
| Желатин | 1 пакетик |
| холодная вода | 60 мл |
| яичные желтки | 3 шт |
| сахар | 110 г |
| лимонный сок | 120 мл |
| лимонная цедра | 2 ч. л. |
| жирные сливки | 250 мл |
| яичные белки | 3 шт |
| лимон | 1 шт |
Способ приготовления
В чашке залейте желатин водой и перемешайте. Поместите чашку в кастрюлю со слегка кипящей водой. Когда желатин растворится, снимите с огня. Чашку оставьте в воде.
| Время готовки 4 ч |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
Взбейте желтки с сахаром до густоты. Вмешайте растворенный желатин, лимонный сок и цедру.
Взбейте сливки миксером в большой охлажденной миске. С помощью силиконовой лопатки аккуратно вмешайте в яично-лимонную смесь.
В отдельной емкости взбейте белки до мягких пиков. Добавьте 3 столовые ложки сахара и взбейте до твердых пиков. Аккуратно вмешайте в лимонную смесь.
Разложите смесь по формочкам, накройте их пленкой и поместите в холодильник на 3 часа. Перед подачей украсьте дольками лимона.
