Всегда приятно удивить своих друзей или любимых домашних красивым тортом на ужин. Особенно если он не только красивый, но и очень вкусный. Если этот торт ещё и прост в изготовлении он может считаться настоящим кулинарным шедевром. Предлагаемый рецепт в полном объёме обладает всеми преимуществами: для него не требуется большое количество изысканных продуктов, он абсолютно прост в изготовлении и обладает прекрасными вкусовыми качествами.
Для его приготовления понадобятся следующие элементы.
стеклянная ёмкость (миска или глубока тарелка) для смешивания всех ингредиентов;
погружной блендер;
тёрка, имеющая крупный размер ячеек;
кондитерский шприц;
сковорода;
металлическая форма;
кухонная доска;
лист пергамента по внутреннему размеру формы.
Ингредиенты:
геркулес – 420г;
масло сливочное — 180г;
сахарный песок — 100г;
ванильный сахар (один пакетик);
творог – 350г;
варёная сгущёнка – одна банка 350г;
растительное масло;
соль;
очищенные грецкие орехи – 100г;
изюм;
чернослив без косточек;
кокосовая стружка.
Количество последних четырёх элементов определяется их наличием и вкусовыми пристрастиями.
Процесс приготовления включает следующие операции:
1. Перемолоть геркулес до состояния муки;
2. На тёрке через крупные ячейки натирают замороженное сливочное масло;
3. Перемолотый геркулес руками смешивают вместе с протёртым маслом и добавленным сахаром;
4. С помощью блендера перемолоть 100г грецких орехов;
5. После смешивания необходимо полученную смесь посолить;
6. Добавить в смесь ванилин (ванильный сахар);
7. Всю смесь тщательно перемешиваю столовой ложкой до равномерного состояния;
8. Полученную смесь помещают на сковородку и прогревают сначала на большом огне, а после получения приятного коричневого цвета, продолжают обжаривать на медленном огне до получения равномерной коричневой массы;
9. Приготавливают крем, для этого блендером взбивают смесь творога и сгущённого молока (можно приготовить любой заварной крем по усмотрению);
10. Приготовленный крем помещают в кондитерский шприц;
11. Растительным маслом смазывают дно и внутренние стенки металлической формы;
12. Затем внутрь опускают подготовленный пергамент (вырезанный круг на дно и полоску на стенки);
13. В получившуюся ёмкость на дно помещают слой крема;
14. На слой крема выкладывают слой приготовленной смеси;
15. Затем опять размещают слой крема и снова слой приготовленной массы (количество слоёв определяется только фантазией кулинара);
16. Извлекают из формы и снимают пергамент (выкладывая его на подготовленную доску);
17. Сверху заливают кондитерским кремом (можно придумать узоры в зависимости от возможностей шприца);
18. Поверхность торта украшают кремом из кондитерского шприца (характер украшений зависит только от фантазий хозяйки и возможностей кулинарного шприца);
19. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой или другими готовыми смесями для украшения кондитерских изделий.
Готовый торт помещают в холодильник на несколько часов для его качественно пропитки. Пока выбудете встречать гостей и беседовать с ними, торт будет готов и его можно смело подавать на стол.
