Эти Блины у нас самые Любимые! Блинчики на Ржаной Закваске, рецепт с фото и видео

Всем привет! Масленица в самом разгаре и сегодня я готовила самые наши любимые блины на закваске! В тесто для этих блинчиков идет ржаная закваска( ссылочку как её приготовить я оставлю внизу статьи) и что самое интересное, для них не нужны яйца! А посмотрите какие они все ажурные и кружевные, как сказочные. За что я люблю эти блинчики, так это за их непередаваемый духовитый аромат и вкус! Так пахнут блины из деревенской печи, душевные и уютные! Настоятельно рекомендую хоть раз в жизни попробовать такие блинчики на закваске и вы поймёте о чём я!

Короткое видео по приготовлению

Ингредиенты

-280 гр ржаной закваски( можно меньше)

-500 мл теплого молока

-250 гр муки 1 сорта( можно взять и высший сорт)

-40 мл растительного масла

-2 стол.л сахара

-1 ч.л соли

-1 ч.л без горки соды

-250 мл воды

Приготовление

1.В теплом молоке развести ржаную закваску.

2.Добавить соль и сахар, перемешать.

3.В два приёма ввести муку, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.

4.В конце влить растительное масло и перемешать.

5.Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

6.Затем добавить соду, а водой развести тесто до нужной консистенции.

Вот такое тесто должно быть.

7.Печь блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяности. Смазывать сковороду или нет — решать вам, я люблю смазывать перед каждым блинчиком, мне так нравится больше всего.

Прям звёздные блины!

Всем приятного аппетита и самых самых вкусных блинов!

Как вывести Ржаную закваску можно почитать здесь

18 рецептов блинов и оладий можно посмотреть тут