Предлагаю вашему вниманию вкусные колбаски из картофеля. Делаются быстро, из доступных продуктов. Могут быть отдельным блюдом, а также подаваться гарниром к чему-либо и конечно Вместо свиной кишки, я использую известную сейчас в продаже упаковку для домашних колбасок. Она сделана из натуральных ингредиентов и очень удобна, для приготовления домашних колбас.
Картофельные колбаски
Время приготовления: 90 мин.
Количество порций: 8
80 г бекона
1 луковица
Растительное масло
500 г картофеля
1 ст. л. манной крупы
Соль, перец
1 м оболочки для колбасок (лучше натуральной, но можно использовать и искусственную)
1. Бекон и лук мелко порезать и обжарить в сковороде на растительном масле.
2. Картофель вымыть, почистить и натереть на мелкой тёрке. Затем добавить манную крупу и хорошо перемешать.
3. Соединить бекон с луком и картофель. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
4. Если используется натуральные оболочки, то их нужно тщательно промыть. Далее неплотно начинить оболочки, перевязывая кулинарной нитью через каждые 8-10 см. Уложить колбаски в форму и хорошо смазать маслом. Обязательно проколоть иголкой каждую колбаску, чтобы она не лопнула во время приготовления.
Запекать в разогретом до 180 градусов жарочном шкафу около 30 минут.
Колбаски также можно обжарить на сковороде. А сделать их ещё более вкусными в фарш следует добавить зелень, чеснок и любые специи по вкусу.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилось пожалуйста поделитесь этим рецептом в соц. сетях. Спасибо за просмотр!
