Такие блюда еще называют мешанками. Получается, много и сытно, а по деньгам недорого.Всем злым комментаторам, питающимся исключительно одной мраморной говядиной могу сказать следующее — берете свою говядину и идете на кухню готовить ее.
Такие блюда меня выручают всегда.Готовятся просто, получается вкусно и экономно. Может и такие варианты кому-то пригодятся:
Овощное рагу с мясом
Мясо любое — по вашему вкусу. Желательно порезать его кубиками около 1 см. Обжариваем мясо, дальше кладем в казан поочередно овощи, в зависимости от времени их приготовления. И тушим на среднем огне до готовности. В конце зелень и специи.
Овощи берем в зависимости от сезона и наличия в холодильнике. Зимой часто это картофель, лук, морковь, капуста. Из морозилки баклажаны или кабачки, цветная капуста, зелень. Иногда кладу лечо (без уксуса) или немного кабачкового салата — вместо свежих. Вместо томатной пасты кладу консервированные помидоры без шкурки.
Каша с мясом
Это может быть гречка, перловка, пшенка, рис. Тут все просто — обжарили мясо, добавили овощи (лук, морковь, фасоль, горошек, да в принципе что угодно) всыпали промытую крупу, прожарили все вместе, залили водой и протушили.
А можно проще — сложить в горшочки, даже без обжарки мяса и приготовить в духовке или в мультиварке или в пакете для запекания. Каша с мясом это сытно, бюджетно и вкусно. Я обычно если мяса совсем мало, крупу заливаю бульоном )из морозилки) получается наваристо и ароматно.
И да, рис с мясом — это не плов, это каша с мясом. Плов — это совсем другое дело.
Макароны с мясом
Здесь есть три основных варианта — по флотски с фаршем. Второй вариант — приготовление по принципу каш — обжарили мясо, добавили овощи, всыпали сухие макароны и протушили до готовности. Получается очень вкусно.
Иногда делаю и иначе — мясо или фарш обжариваю с луком, добавляю томатный соус, специи и воду и тушу до готовности. Потом полученный соус смешиваю с макаронами или просто поливаю им макароны перед подачей.
Блюда простые, готовятся быстро получается вкусно и сытно. Конечно же, к ним всегда есть дополнения в виде простейших салатов или солений.
А какие блюда-мешанки готовите вы?
