Блинчики с кровавыми апельсинами

Нежные блинчики с апельсиновым соусом и ломтиками красного апельсина.

Ингредиенты

Мука 75 г
сахар 75 г
яйца 2 шт.
молоко 120 мл
сливки 120 мл
вода 1 ст. л.
апельсиновый ликер 4 ст. л.
кровавые апельсины 2 шт.
сливочное масло 30 г

Способ приготовления

Взбейте венчиком яйца, молоко и сливки. Добавьте муку и 1 столовую ложку сахара. Хорошо взбейте, чтобы не было комков. Оставьте на 20 минут.

Время готовки
45 мин
Количество персон
2 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная

 

Сковороду (в идеале, блинную) слегка смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Сверните их треугольниками. Сохраняйте теплыми.

Тем временем оставшийся сахар и воду смешайте в маленькой кастрюльке. Подогревайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь, доведите до кипения и оставьте на огне на 4-5 минут. Перемешивайте только если края начнут карамелизоваться. Добавьте 2 столовые ложки ликера, перемешайте и готовьте еще полминуты. Выжмите туда же сок из 1,5 апельсинов. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.

Оставшуюся половинку апельсина нарежьте тонкими кружочками. Положите их в сироп и варите около 6-8 минут. Добавьте масло и оставшийся ликер, тщательно перемешайте.

Выложите блинчики на тарелки, полейте соусом и выложите на них ломтики апельсинов. Подавайте сразу.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector