Ингредиенты
| Мука | 75 г |
| сахар | 75 г |
| яйца | 2 шт. |
| молоко | 120 мл |
| сливки | 120 мл |
| вода | 1 ст. л. |
| апельсиновый ликер | 4 ст. л. |
| кровавые апельсины | 2 шт. |
| сливочное масло | 30 г |
Способ приготовления
Взбейте венчиком яйца, молоко и сливки. Добавьте муку и 1 столовую ложку сахара. Хорошо взбейте, чтобы не было комков. Оставьте на 20 минут.
| Время готовки 45 мин | Количество персон 2 чел | Уровень сложности Легко | Кухня Международная |
Сковороду (в идеале, блинную) слегка смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Обжарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Сверните их треугольниками. Сохраняйте теплыми.
Тем временем оставшийся сахар и воду смешайте в маленькой кастрюльке. Подогревайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь, доведите до кипения и оставьте на огне на 4-5 минут. Перемешивайте только если края начнут карамелизоваться. Добавьте 2 столовые ложки ликера, перемешайте и готовьте еще полминуты. Выжмите туда же сок из 1,5 апельсинов. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Оставшуюся половинку апельсина нарежьте тонкими кружочками. Положите их в сироп и варите около 6-8 минут. Добавьте масло и оставшийся ликер, тщательно перемешайте.
Выложите блинчики на тарелки, полейте соусом и выложите на них ломтики апельсинов. Подавайте сразу.
