Сегодня хочу предложить вам рецепт блюда, которое идеально подойдёт, чтобы накормить всю семью.
Такое блюдо можно приготовить в «обычном режиме» на каждый день, а уж в данный момент — в пост, оно будет актуально, как никогда! Тем более, что его приготовление займёт у вас минимум вашего времени и усилий — основную работу будет выполнять духовка, без вашего участия.
И вот, что потребуется для приготовления:
Картофель, среднего размера — 8-10 шт.
Морковь (крупная) — 1 шт.
Грибы шампиньоны — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Соль, черный молотый перец, специи — по вкусу
Приступаем…
Сначала подготовим грибы, в моём случае, на данный момент, это шампиньоны — их хорошенько промываем, при необходимости снимаем верхнюю оболочку со шляпок (ножки не трогаем), и затем нарезаем не слишком мелко — при термической обработке они очень сильно уменьшаются в размере.
Теперь, в сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, закладываем шампиньоны, и помешивая обжариваем их. Они сразу же начнут выделять влагу и уменьшаться в размере — обжариваем где-то 7 минут.
К этому моменту уже очистим лук, нарежем его и затем добавим в сковороду к шампиньонам. Продолжаем обжаривать какое-то время — 2-3 минуты.
А пока, подготавливаем остальные овощи (я очищаю их заранее) — картофель нарезаем крупными дольками, морковь полу\кружочками, или же мелкую — просто кружочками, или крупной соломкой.
Теперь к этим овощами закладываем содержимое сковороды, добавляем соль, черный молотый перец, специи (приправу для картофеля) по вкусу, перемешиваем.
Далее аккуратно перекладываем все в рукав для запекания, завязываем его с двух сторон. На верхней части делаем несколько проколов при помощи зубочистки — если этого не сделать, при запекании пакет может лопнуть. Дальше рукав с содержимым укладываем на противень или подходящую форму для запекания, и отправляем готовиться в духовку на 35-40 минут — разогретую до 180 градусов. Всё очень просто — и очень вкусно! Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
