Из селедки можно сделать сразу три великолепных блюда — получается и бюджетно, и очень вкусно. Приготовим салат, бутерброды и засолим филе в горчице.
Первой сделаем так называемую розовую селедку. Нам понадобится слабосоленая сельдь, красный лук, французская горчица, красный хрен и половинка лимона. Тщательно очистим рыбу от костей, в отдельной миске смешаем соус из горчицы и хрена. Затем зальем соусом селедку и оставим буквально на 15 минут, после можно сразу пробовать.
Для салата из селедки за основу в принципе можно взять ту же самую розовую сельдь, но можно и приготовить его из свежего филе без приправ. На сковороде быстро пассируем лук, добавляем на сковороду морковь и еще немного жарим. Картошку, две-три штуки, лучше отварить заранее. Затем просто смешиваем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем любимых приправ и салат готов.
Проще всего будут закусочные бутерброды с филе сельди. Они очень вкусны на черном хлебе. Кроме него нам понадобится только плавленный сыр, пара отварных яиц, консервированный горошек, майонез, черный перец, ну и сама селедка.
Из всех ингредиентов делаем почти однородную массу, намазываем на хлеб и подаем. Во всех описанных выше рецептах удобно еще и то, что в основе лежит всего один ингредиент — выходит, что стол можно накрыть очень бюджетно.
