Давайте сегодня сделаем маленький праздник и приготовим блинный торт с творожным кремом, который наполнен нежностью. Саму основу приходилось отпекать практически всем, но начнем именно с нее. В конце я расскажу, как разнообразить десерт и что можно использовать. Какой вариант будет на столе, решать вам.
Вкусный блинный торт с творожным кремом
- Время приготовления: 55 минут.
- Количество порций: 10.
- Калорийность: 235.6 ккал.
Продуктовый набор для блинов:
- мука – 1,75 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 1,5 стакана;
- сахар – 40 г;
- постное масло – 1 ст. л.;
- немного соли.
Для вкусной начинки потребуется:
- сметана – 600 г;
- творог – 500 г;
- сахарный песок – 250 г;
- ванилин – по желанию.
Совет! Вместо сметаны и сахара в начинку можно добавить сгущенное молоко.
Пошаговое приготовление:
- Начать следует, как всегда, с основы. Для этого разбить яйца и немного взбить с сахаром и солью.
- Влить теплое молоко с постным маслом.
- Внести просеянную муку. Тесто должно получиться без комочков.
- Нажарить тонких блинов и остудить.
- Сметану для начинки немного подогреть и взбить с сахарным песком.
- Отделить половину состава и смешать с протертым свежим творогом.
- Густой частью промазывать каждый блин, покрывая следующим мучным изделием.
- В конце полить оставшейся сладкой сметаной.
Торт из блинов должен настояться в холодном месте не менее 3-х часов.
Секреты и рекомендации по приготовлению
- Выпечка эффектно смотрится, если отпечь шоколадные блины.
- В начинку можно добавить небольшие кусочки фруктов или ягод.
- Украшают торт целыми плодами или поливают джемом, растопленной плиткой шоколада.
