Лепешки, как и луковые оладьи – это просто идеальный вариант для быстрой встречи гостей. У каждого была такая ситуация, когда вам звонят друзья и говорят, что они будут у вас через десять минут. Естественно, друзьям вы всегда рады, но вот подготовиться к встрече друзей у вас времени нет.
И как раз такой вариант закуски, который быстро готовится, в который можно положить любую начинку, будет просто идеальным выходом из подобной ситуации. Но эти сырные лепешки не только вкусные, но и приносят пользу организму, так как в них содержится сыр, который богат на кальций, а он в свою очередь понижает уровень холестерина в крови человека, и это не смотря на то, что сыр, также как и масло, животного происхождения.
Ингредиенты для рецепта:
Кефир – 1 стакан;
Соль – 1 чайная ложка;
Сахар – 2 чайные ложки;
Сода – 0, 5 чайной ложки;
Сыр (тертый) – 1 стакан;
Ветчина или колбаса – 300 гр.;
Мука – 2 стакана.
Способ приготовления:
Итак, для того, чтобы приготовить лепешки с сыром, необходимо предварительно подготовить все необходимые ингредиенты. Берем твердый сыр и натираем его на терку. Сыра должен получиться один стакан. Также необходимо натереть и колбасу или ветчину, что уж будете использовать в своих лепешках.
Теперь можно начать готовить тесто. Для этого возьмите миску, налейте туда кефир, положите к нему сахар, соль и соду. Затем все тщательно перемешайте. Теперь насыпьте в миску и тертый сыр, а затем муку. Снова все тщательно вымешиваем и делаем тесто.
Далее готовое тесто разделяем на шарики, из которых потом раскатываем лепешки. Внутрь каждой лепешки кладем начинку, в нашем варианте это тертая колбаса или ветчина, можно положить и что-нибудь другое. Можно туда же добавить еще и сыра, получится сочнее.
Далее складываем лепешку пополам и зацепляем ее края. Немного затем лепешку прижимаем, или еще раз легонько раскатайте ее.
После этого лепешку необходимо прожарить с обеих сторон в растительном масле на сковороде. Только во время жарки закрывайте крышку. Также такие лепешки можно приготовить и в духовке. Тут как уж вам больше нравится.
