Лаваш с шампиньонами – закуска, которую можно быстро приготовить для повседневного или праздничного меню буквально за четверть часа. Поражает простой набор продуктов и красивая подача блюда. Главное, что с ним справятся все, даже молодые хозяйки. Опишу только один рецепт, но дам советы, помогающие разнообразить вариант.
Советы по приготовлению лаваша с шампиньонами
- Покупайте лучше прямоугольный тонкий лаваш.
- Грибы можно использовать свежие и консервированные.
- В качестве дополнения к шампиньонам подходят отварные или обжаренные кальмары, свежие овощи и крабовыми палочками. Все по вашему вкусу.
- Описан простой рецепт, но рулетики можно поставить на лист, закрепив край, положить на верхушку немного майонеза и посыпать сыром. Запечь и подать закуску с румяной корочкой.
- Если не предполагается тепловая обработка, начинка должна состоять из полностью готовых к употреблению продуктов.
Поэтапный рецепт рулета с грибной начинкой
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 7.
- Калорийность: 195.13 ккал.
Продуктовая корзина:
- шампиньоны свежие – 200 г;
- лук – 1 головка;
- лаваш – 2 шт.;
- копченый окорок – 120 г;
- твердый и плавленый сыр – по 100 г.
Пошаговая инструкция:
- Грибы сполоснуть, обтереть и порезать кубиками.
- Обжарить с добавлением минимального количества постного масла вместе с нашинкованной луковкой до полной готовности. В конце посыпать перцем и солью.
- С окорочка снять шкурку и отделить мякоть от костей. Нарезать мясо произвольной формой, только не крупными кусками.
- Смешать подготовленные продукты.
- Приступить к сбору закуски. Расстелить первый лист лаваша и смазать плавленым сыром, а сверху посыпать тертым.
- Покрыть вторым листом, на который уже уложить грибную начинку.
- Свернуть плотный рулет из лаваша и завернуть в пищевую пленку.
- Оставить в холодильнике на полчаса и нарезать изделия высотой около 10 см.
Установив на большую тарелку, украсить зеленью и нарезанными овощами.
