Шарлотка на молоке – вариация классического рецепта, с которой может справиться даже начинающая хозяйка. За счет добавления новых ингредиентов, выпечка подарит новый вкус. Хоть вариант упрощен, все же есть тонкости. Изучив описание полностью, на столе будет стоять пышная нежная выпечка.
Пошаговый рецепт шарлотки на молоке
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 6.
- Калорийность: 211.7 ккал.
Продуктовая корзина:
- яблоко плотное – 2 шт.;
- молоко – 100 мл;
- постное масло – 1,5 ст. л.;
- сахар – 60 г;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 10 г;
- мука – 140 г.
Совет! Стоит попробовать добавить корицы, чтобы получить неповторимый аромат шарлотки с яблоками на молоке.
Инструкция по приготовлению:
- Яйца аккуратно освободить от скорлупы, добавить сахарный песок взбивать миксером до пышной побелевшей массы.
- Залить молоко с постным маслом, довести состав до однородности еще раз.
- Отдельно смешать разрыхлитель с мукой и просеять не менее 2-х раз, насыщая сухие ингредиенты кислородом.
- Добавлять частями во взбитую яичную массу пока консистенция не напомнит густую сметану.
- Яблоки помыть, освободить от семенной части и нарезать кубиками.
- Высыпать в тесто и все соединить.
- Форму застелить пергаментом, распределить состав.
- Отпекать при 180 градусах в течение получаса.
Посыпать сахарной пудрой, когда выпечка немного остынет.
Советы по приготовлению пышного пирога
- Не пропускайте шаг с просеиванием муки.
- При внесении сухих ингредиентов мешать тесто только лопаткой, чтобы не потерять форму.
- Если яблоко будет использоваться с кожурой, промыть фрукт горячей водой с губкой, чтобы удалить парафин.
- Не вытаскивать форму, не открывать дверку духовки во время отпекания.
