Творог — один из самых распространенных продуктов питания благодаря своим вкусовым качествам, пользе и относительно невысокой цене. Его часто используют для приготовления сладких и соленых блюд — он делает их более нежными. Творог — замечательный ингредиент для теста или начинки пирогов, блинов и запеканок.
Но наиболее популярными всё-таки стали различные десерты, ведь они достаточно низкокалорийные, нежные и очень вкусные! Большинство из них готовится за считаные минуты, а в итоге выходит изумительное блюдо, которым можно и детей без опасения накормить, и гостей с гордостью удивить.
Десерты из творога
Кекс из творога
Что нужно:
- Творог — 200 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 щеп.
Как готовить:
- Растопите масло. Соедините с творогом и сметаной, вбейте в смесь яйца. Возьмите другую емкость, погасите в ней соду и всыпьте остальные сухие компоненты, перемешайте.
- Соедините смесь сухих продуктов с жидкими, перемешайте и вылейте в форму. Можете добавить изюм или цукаты — выпечка станет вкуснее и ароматнее.
- Выпекайте в течение 35–45 минут при 180 градусах. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
Шоколадные конфеты
Что нужно:
- Творог (9%-й) — 350 г
- Орехи — 50 г
- Печенье — 150 г
- Сахар — по вкусу
- Шоколад — по вкусу
- Ванильный сахар — по вкусу
Как готовить:
- Взбейте творог блендером. Измельчите печенье и орешки, всыпьте в творог вместе с обычным и ванильным сахаром, хорошенько перемешайте.
- Скатайте массу в небольшие шарики. Натрите шоколад и обваляйте в стружке конфеты.
- Остудите в холодильнике на протяжении часа. Подавайте к чаю — они точно полезнее покупных сладостей!
Творожная панна котта
Что нужно:
- Творог — 400 г
- Соль — 1 щеп.
- Сахар — 100 г
- Сметана — 300 г
- Молоко — 200 г
- Желатин — 15 г
- Вода — 100 мл
Как готовить:
- Залейте желатин кипятком, дайте ему набухнуть. Взбейте творог со сметаной, солью, сахаром и молоком.
- Перемешайте разбухший желатин до однородности и влейте в смесь, процедив через марлю. Еще раз взбейте.
- Разлейте по пиалам или креманкам и отправьте на 30–45 минут в холодильник.
Ленивые вареники
Это простое, но очень вкусное блюдо было стартом кулинарных попыток многих из нас. Смешать, нарезать, отварить, полить сметанкой или вареньем, щедро посыпать сахарной пудрой — за уши не оттащишь!
Сырники
Это еще один быстрый и простой десерт, который часто готовят на завтрак или ужин. Причем разновидностей его — масса. С начинкой или без нее, на сковородке или в духовке — сырники всегда получаются изумительно вкусными.
Десерт из творога без выпечки
Что нужно:
- Мягкий творог — 0,5 кг
- Сметана (9%-й жирности) — 300 г
- Желатин — 30 г
- Сахар — по вкусу
- Фрукты, ягоды — по вкусу
Как готовить:
- Смешайте творог со сметаной и сахаром до однородности.
- Разведите желатин в стакане горячей воды, через десять минут прогрейте, помешивая, до полного растворения. Влейте тонкой струйкой в творожную массу. Хорошенько перемешайте.
- Выложите кусочки фруктов или ягоды на дно формочек или креманок, залейте смесью. Оставьте в холодильнике застывать в течение 2 часов.
- Украсьте готовое блюдо сиропом, веточками мяты и ягодками.
Теперь вы точно сможете дополнить свою кулинарную книгу рецептами из творога. А какие блюда вы любите готовить из этого продукта?
