Так уж повернулась к нам жизнь, что многим пришлось на некоторое время обосноваться безвылазно дома. А это значит, что есть время не только приготовить вкусный ужин, но и накормить всю семью вкусным обедом. Сегодня публикую два рецепта: один на обед, второй на ужин. Сохраните и пользуйтесь.
Супчик на обед.
Для приготовления нам потребуется:
Курица или мясо для бульона, я буду готовить без мяса.
Перловая крупа — 50 грамм.
Свежие или мороженные шампиньоны — 100 грамм
Огурцы соленые — 1 шт среднего размера.
Картофель — 3 шт.
Морковь и лук — по 1 шт.
Масло растительное.
Сливки или сметана — 2 столовых ложки.
Соль и перец по вкусу.
Приготовление.
В первую очередь за 2-3 часа нужно замочить перловку. Чем боше она будет замочена. тем меньше ее придется варить. Наливаем в кастрюлю воду и варим в течении 1 часа минимум( если она была замочена не менее 5 часов)
Картофель, морковь и лук чистим и нарезаем произвольно, главное не крупно. Через час после начала варки крупы добавляем овощи в кастрюлю и продолжаем варить на среднем огне.
В сковородку наливаем 1 ложку масла и обжариваем в течении 4-5 минут шампиньоны. по готовности добавляем в кастрюлю. Продолжаем варить еще около 15 минут и добавляем в кастрюлю сливки. За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный огурец, пробуем на вкус, если нужно солим и перчим. Выключаем плиту, дожидаемся когда кипение прекратиться и вливаем в кастрюлю сливки( сметану) перемешиваем, даем постоять 15 минут перед подачей на стол.
А на ужин можно приготовить вот такое блюдо:
Нам потребуется для приготовления:
Филе курицы( свинины) -600 грамм.
Цуккини -1 шт.
Бекон -1 пачка (100 грамм).
Бекон -1 пачка (100 грамм).
Соль и перец.
Соль и перец.
Приготовление.
Филе курицы нарезаем на порционные кусочки и обматываем каждый полоской или двумя бекона. Выкладываем в глубокий противень или сковородку. Предварительно смазав ее маслом.
Цуккини нарезаем мелкими кубиками. Яйца взбиваем и смешиваем с цуккини. Перчим и слегка присаливаем. Помним, что бекон то же даст соль. Заливаем полученной смесью пространство вокруг курицы. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку под лист фольги или крышкой на 20 минут. По желанию за 5 минут до готовности фольгу снимаем и даем бекону подрумяниться.
Всем приятного аппетита и гоните дурные мысли от себя по дальше!
