Вкуснейший, очень сытный пирог с картошкой, мясным фаршем и курицей приготовим по простому рецепту. Времени такое блюдо почти не отнимает, да и возни с готовкой совсем немного.
Чтобы пирог получился с ярко выраженным мясным вкусом будем использовать сразу два вида мяса. На 400 граммов свино-говяжьего фарша добавим одно куриное филе, одну крупную картошку, пару яиц, столько же лука. Кроме того, нам понадобится еще 300 граммов муки, 200 миллилитров сметаны, 100 граммов масла и пара столовых ложек разрыхлителя. Соль и специи кладем как всегда, по вкусу.
Растопленное масло переливаем в глубокую миску, туда же добавляем сметану, яйцо, щепотку соли и перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем мягкое, эластичное тесто. Ставим его пока в холодильник — как раз есть время заняться начинкой.
Курицу и картофель режем маленькими кусочками, смешаем их с фаршем и луком, добавим смесь перцев. Тесто разделим на две части, раскатаем каждую и на одну разложим начинку, а второй накроем, защипнув края.
Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Перед подачей чуть остудите — пирог получился очень вкусным.
