Раньше никогда и не подозревала, как я сильно ошибаюсь…
А совсем недавно готовила манты для своих любимых мужчин и решила добавить в воду пару лавровых листочков, несколько горошин черного перчика и соль.
Интересная приправа
В это время зашла соседка и сделала мне замечание, что соль, не испаряется, а значит никакого толку от нее не будет.
Она нисколько не повлияет на вкус мантов, равно как и другой еды, готовящейся на пару.
Испаряется только вода, а соль остается на дне.
А потому в воду для мантов вполне резонно положить специи и приправы.
Они придадут готовым мантам приятный привкус и аромат.
А еще лучше добавить в воду для мантов приправу для маринования огурцов.
Приправа может быть любого производителя.
В любой из них уже полный набор всех ароматных приправ и специй.
Когда манты готовятся на таком бульоне, аромат по дому распространяется невероятный.
И сложно дождаться, пока манты будут готовы, аппетит нарастает с каждой минутой.
Попробуйте и Вы в следующий раз добавить в воду приправу для маринования огурцов.
И вы на личном опыте сможете убедиться, что так манты получаются намного вкуснее.
И еще один секрет
Кстати, а Вы знали, что тесто для мантов немного другое, чем на пельмени. Хотя в обоих случаях используется обычное пельменное тесто.
Тесто для мантов должно быть чуть немного солонее, чем на пельмени.
Причина этому именно в том, что пельмени варятся в соленой воде, а манты на пару.
Пельмени впитают в себя еще соль из бульона.
Что делать с бульоном
И не спешите выливать воду из мантоварки.
Бульон этот вкусный, ароматный. Даже жалко выливать.
Если у вас имеются домашние животные, то приготовьте на ней кашу для своих любимцев — собак.
Приятного аппетита!
