Суп с ароматом весеннего леса

Это один из моих любимых супов. Я его просто обожаю.

К сожалению, готовить этот суп можно всего пару раз в год — весной.

Представьте себе запахи, которые окружают, когда заходишь в лес.

От этих ароматов голова идет кругом.

Сегодня мы ездили гулять в лес.

И, оказавшись там, я первым делом нарвала молодой крапивы.

Да-да. Я говорю про суп с крапивой.

Это один из моих любимых супов.

Теперь расскажу рецепт этого чудесного супа.

Ингредиенты

  • Мясной бульон — 2 литра;
  • Картошка — 2 штуки;
  • Лук — 1 небольшая головка;
  • Морковка — 1 штука;
  • Яйца вареные — 3 — 4 штуки;
  • Крапива молодая — объемный пучок;
  • Соль и перец — по вкусу.

Крапива обязательно должна быть молодая, иначе весь труд — насмарку. Старая крапива совершенно не пригодна для приготовления супа.

Пошаговое приготовление

  • Сварить бульон, снимая пену.
  • После того, как бульон будет готов, в него нужно добавить мелко порезанный лук и тертую на терке морковку.
  • Затем добавить картошку.
  • Яйца очистить от скорлупы и порезать произвольным образом.
  • Крапиву хорошо ополоснуть и мелко порезать.
  • За минуту до окончания приготовления супа нужно добавить яйца и крапиву. Как только суп закипит — сразу выключить.

Суп с крапивой готов.

Подают суп из крапивы со сметаной или майонезом.

Он не только вкусный, но и очень полезный.

Суп с крапивой помогает нормализовать работу ЖКТ.

Крапива богата полезными микроэлементами, которые положительным образом воздействуют на весь организм.

А Вы готовите суп с крапивой?

Если да, поделитесь своим рецептом в комментариях.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector