На удивление вкусный ужин в два счета приготовим из самых простых ингредиентов. За основу возьмем обычную картошку, добавим яйцо и сделаем своего рода картофельные кнедлики — сочные и очень ароматные.
На 500 граммов картофеля возьмем 100 граммов кукурузного крахмала, один желток, 50 граммов сливочного масла, щепотку мускатного ореха, зелень укропа и соль. Отвариваем картофель и разминаем его в пюре вместе со сливочным маслом и специями.
Добавляем в кастрюлю один желток и кукурузный крахмал. Смачиваем руки водой (чтобы картофельное тесто не прилипало) и формируем аккуратные шарики.
Отдельно быстро сделаем соус: просто нагреем сливочное масло в сотейнике и смешаем его с укропом. По желанию можно добавить немного чеснока.
Картофельные шарики буквально на несколько минут опускаем в кипящую воду.
Затем достаем и подаем, полив предварительно соусом.
