Простое и очень сытное блюдо, а готовить его — просто нечего делать, сложить поочередно все ингредиенты в подходящую посудину и поставить на огонь.
Ингредиенты:
говядина на косточке — 1,5 кг
баклажаны, болгарский перец — все по 0,5 кг
помидоры, репчатый лук, морковь — все по 1 кг
петрушка, укроп, зеленый лук — все по одному пучку
пиво светлое — 1 литр
лавровый лист — 2 шт
соль, перец — по вкусу.
Ход действий:
1. Чистим и режем овощи: морковку и перец — соломкой, все остальное — крупными дольками.
2. Берем казан или любую другую посуду с толстым дном, в самый низ укладываем мясо на кости, затем баклажаны, перец, помидоры, морковку и лук. Слои можно повторить.
3. Каждый слой немного присаливаем, перчим, посыпаем нарезанной зеленью, кладем лаврушку и заливаем пивом.
4. Ставим на сильный огонь пока закипит, потом уменьшаем огонь до минимума и тушим 2-3 часа.
Такое блюдо также можно приготовить в казане на костре, с дымком будет еще вкуснее)
