Я очень люблю полезные блюда. Но многие уверены, что правильное питание, это скучно и однообразно. Но я пытаюсь доказать обратное и очень часто делюсь отличными пп-рецептами. Если это вам интересно, я оставлю ссылки на несколько подобных статей внизу.
Сегодня вашему вниманию я представляю чудесные рубленые котлетки из курицы с зеленью и простой и вкусный соус соус к ним.
Ингредиенты:
Для котлет:
- куриное филе — 500 гр.;
- свежий укроп — по вкусу;
- моцарелла — 100 гр.;
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 1 ст.л.;
- мука — 1 ст.л.;
- соль, перец — по вкусу.
Для соуса:
- Сметана 15% — 50 гр.;
- Укроп — 30 гр.;
- Горчица — 10 гр.;
- Чеснок — 1 зубчик.;
- Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Куриное филе мелко нарезать.
- Измельчить укроп, сыр натереть на тёрке. Соединить с куриным филе.
- Добавить сметану, муку, яйцо, соль и перец. По желанию можно добавить любимые специи. Все хорошо перемешать.
- На разогретую сковороду, смазанную одной каплей масла выкладываем фарш с помощью ложки.
- Жарим с двух сторон под крышкой на среднем огне.
- Для соуса нарезать укроп и пропустить через пресс (или мелко нарезать) чеснок, соединить со сметаной и горчицей, добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
- Подавать можно с любым гарниром, мне очень нравится есть такие котлетки с гречкой.
