Если в пятницу вечером к вам неожиданно наведаются гости, я знаю, что приготовить на ужин так, чтобы удивить домочадцев и потратить всего 200 рублей! Паста с куриной грудкой и шампиньонами – а-ля жульен – благодаря сливочному соусу получается нежной и очень сытной. Причем приготовить ее успеете, пока гости рассаживаются в гостиной и обсуждают последние новости. 25 минут с момента подсчета ингредиентов и до подачи готового блюда!
Ингредиенты на 4 порции:
300 гр пасты (я использовала Бабочки Шебекинские)
200 гр куриной грудки
150 гр шампиньонов
1 луковица
150 гр сливок (я использовала 20% сливки Лента, но чем жирнее – тем вкуснее получится готовое блюдо)
50 гр сыра
Сливочное или подсолнечное масло
Соль
Процесс приготовления
Вскипятить воду для пасты и сварить до готовности.
Промыть куриную грудку и обсушить бумажным полотенцем. Порезать на небольшие кубики, посолить и использовать любимые специи (например, Кайенский перец и Карри). Оставить на 5 минут. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить на сильном огне. Переложить в глубокую посуду, закрыть крышкой и дать настояться 1-2 минуты.
Нарезать шампиньоны и лук, обжарить в той же сковороде. При необходимости добавить еще сливочного масла. Посолить.
Вернуть куриную грудку и залить сливками. Подержать на огне до загустения.
Слить воду из сваренной пасты и положить к куриной грудке и грибам. Посыпать сыром и перемешать.
Прогреть до момента расплавления сыра.
Разложить по тарелкам и подавать гостям. По желанию можете дополнительно натереть сыр твердых сортов и подавать к пасте. Приятного аппетита!
