Простое блюдо из фарша, грибов и картофеля имеет все шансы стать любимым для всей семьи. На приготовление запеканки не уйдет много времени: зальем ингредиенты соусом и поставим в духовку.
На 400 граммов фарша (берите любой по своему вкусу) потребуется 4 крупных картофелины, около 300 граммов грибов, луковица, 5 столовых ложек сметаны, яйцо, 200 граммов сыра и специи — черный молотый перец и паприка. Со специями также можно смело экспериментировать, любители острого вполне могут добавить к рецепту и перца чили.
Фарш в глубокой миске засыпаем специями и ставим пока в сторону. Мелко режем шампиньоны, пересыпаем их в миску к фаршу и перемешиваем.
Картофель нарезаем тонкими кружочками. Мелкими полукольцами шинкуем лук, твердый сыр натираем на крупной терке. Смазываем форму для выпекания растительным маслом, первым слоем кладем картофель и солим. Следом добавляем лук и сыр. Сверху укладываем фарш.
В отдельную миску разбиваем яйцо и взбалтываем его венчиком со сметаной. Солим, добавляем специй и перемешиваем.
Заливаем получившимся соусом запеканку и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут.
Затем достаем, присыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 10-15 минут.
На приготовление всех ингредиентов уходит совсем немного времени. Остается только подождать, пока запеканка дойдет до готовности и можно подавать.
