Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Аромат свежей выпечки на кухне пленит не только детей, но и взрослых. Если вас посетило вдохновение и вы хотите испечь что-нибудь сладенькое, то спешу поделиться совсем несложным рецептом булочек.
Описание приготовления:
Перед вами классная идея, как приготовить булочки на живых дрожжах с начинкой из ягод. В данном случае это черника, но вы можете взять и другие, которые вам по вкусу. Кроме того, использовать можно изюм, например, орешки или цукаты. Перед подачей булочки можете присыпать сахарной пудрой или приготовить сладкую глазурь. Очень классный вариант домашней выпечки к чаю!
Ингредиенты:
- Дрожжи — 50 Грамм
- Молоко — 500 Миллилитров
- Сахар — 300 Грамм
- Ванильный сахар — 30 Грамм
- Сливочное масло — 300 Грамм
- Кардамон — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Мука — 1-1.2 Килограмма
- Ягоды — 300 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Сахарная пудра — По вкусу
Количество порций: 20
Как приготовить «Булочки на живых дрожжах»
1. Молоко немного подогрейте и добавьте пару ложек сахара.
2. Туда же покрошите дрожжи и оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи начали «работать».
3. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром.
4. Для аромата добавьте щепотку ванильного сахара и кардамон.
5. Соедините масло с молоком и мукой. Замесите однородное тесто.
6. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тепле подходить примерно часик. После обомните его и пусть подойдет еще раз.
7. Тесто раскатайте на рабочем столе, присыпанном мукой. Выложите чернику или любые другие свежие или размороженные ягоды. Аккуратно сверните рулетом.
8. Острым ножом нарежьте небольшими кусочками и выложите булочки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой. Оставьте, прикрыв полотенцем, на 30-40 минут, чтобы тесто подошло. Взбейте яйцо и смажьте булочки сверху. Отправьте в разогретую духовку.
9. Выпекайте до румяности при температуре 200 градусов.
10. Готовые булочки остудите немного и присыпьте пудрой. Приятного чаепития!
