Простые котлетки из куриного фарша.
Ингредиенты:
Для фарша:
- Куриный фарш — 500 гр.;
- Лук — 1 шт.;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Хлеб — по вкусу;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль, перец — по вкусу.
Для начинки:
- Сыр твёрдый — 100-150 гр.;
- Яйцо — 2 шт.;
- Зелень — по вкусу;
- Сливочное масло — 40 гр.;
- Специи — по вкусу.
Способ приготовления:
Немного хлеба замочите в воде. Затем отожмите и добавьте в куриный фарш. Он не должен быть очень жидким. Посолите и поперчите по вкусу.
Яйца отварите вкрутую, сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините. Добавьте мелко нарубленную зелень, сливочное масло комнатной температуры, а лучше и вовсе его растопить. Добавьте любимые специи по вкусу и тщательно перемешайте.
Мокрыми руками возьмите столовую ложку подготовленного фарша, сделайте в нём углубление и положите немного начинки. Сформируйте котлетку.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки. Жарить можно без крышки.
