Очень, очень вкусный, слоеный салат с печенью! Готовится он просто, обязательно попробуйте, даже если вы не любите печень, этот салат Вам обязательно понравится!
Он получается воздушный, ароматный,питательный! Сочетание компонентов, последовательность слоев, создают неповторимый вкус этого салата!
Продукты самые простые и доступные
Печень можно брать куриную, свинную, говяжью, разницы во вкусе не будет. У меня вариант с куриной печенью.
Для приготовления этого салата Вам понадобится:
500гр печени
2-3 маленькие свеклы
4-5 яиц
5-6 соленых огурцов
1 банка горошка
Зелень для украшения
1/2 луковицы
Соль, перец
Отварите печень в подсоленной воде, остудите. Отварите свеклу и яйца.
Если у вас свиная или говяжья печень, потрите ее на крупной терке или пропустите через мясорубку. У меня куриная, нежная печень, поэтому я ее просто нарезала мелкой соломкой.
Первый слой у нас печень, в отдельной тарелке смешайте ее с майонезом и выкладывайте. Если у вас есть съемная форма для тортов, используйте ее для приготовления этого салата. У меня ее нет, поэтому я использовала обычную пятилитровую бутыль, разрезала и накладывала слои.
Мелко порежьте лук, я использовала салатный лук, укладывайте его на печень и нанесите сетку из майонеза.
У меня не очень любят лук, поэтому я добавила его мало, советую Вам добавить побольше.
Следующий слой огурцы. Советую брать именно соленые бочковые, а не маринованные, маленьких понадобится 5-6, крупных соответственно меньше.
Порежьте огурцы маленьким кубиком и нанесите сетку из майонеза.
Отделите желтки от белков, следующий слой у нас белки на крупной терке.
Тереть их надо непосредственно в салат, так он получится воздушным. Нанесите сетку из майонеза.
Следующий слой у нас горошек, разровняйте по всей поверхности и также нанесите сетку из майонеза.
Следующий слой у нас идет свекла, потрите ее на крупной терке, немного посолите и обязательно посыпьте черным молотым перцем, обязательно!
Обильно смажьте майонезом, не приминая свеклу. Теперь идут желтки на мелкой терке, трите прямо в салат, разровняйте.
Поставьте салат в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь. Утром снимите форму и можно украшать! Здесь главное — ваша фантазия! Украсьте как вашей душеньке угодно! У меня все просто, но со вкусом!
Обязательно попробуйте этот салат, я уверена, он займет достойное место в вашем праздничном меню!
