Все готовят окрошку по-разному, кто то на квасе, кто то на сыворотке, рецептов много. Хочу поделиться с вами своим способом приготовления этого вкусного летнего блюда.
Для приготовления моей окрошка Вам понадобится:
1,5-2 литра кефира
0,5 стакана сметаны
7-8 средних картошки
5 вареных яиц
5 огурцов
0,5 кг вареной колбасы
Укроп,соль,перец
1,5 стакана газированной минеральной воды
Можно делать на крупной терке,а колбасу нарезать. Я все ингридиенты нарезала соломкой,начиная с предварительно свареной картошки. Все режете сразу в кастрюлю, будет видно чего не хватает, а чего уже «переборщили». Сегодня я использовала именно то количество продуктов, что указано в моем рецепте, и получилось самое то, что нужно!
Старайтесь резать одинаковыми кусочками, так и красивей, и вкусней. Я не режу кубиками, напоминает разбавленный салат, не очень аппетитно.
Нарезали картошку, яйца, колбасу, огурцы, укроп. Можно добавить петрушку и зелёный лук, это дело вкуса. Залейте все кефиром, у меня ушло почти 2 литра,смотрите какую вы хотите густоту. Теперь мое отличие окрошки- добавьте 1-1,5 стакана газированной минеральной воды. Все перемешайте, можно поперчить, но не солите! Дайте ей чуть постоять, колбаса даст соль, можете пересолить.
Можно подавать со сметаной, вкус становится более насыщенный,худеющим можно и просто с кефирчиком!
